Grecki nabiał - sery i jogurty

Grecki ser feta to zdecydowanie najbardziej rozpoznawalny i najpopularniejszy towar eksportowy Grecji. Nie sposób wyobrazić sobie bowiem sałatki greckiej bez fety, a tym bardziej sałatki bez oryginalnego greckiego sera feta. W naszej ofercie posiadamy wyłącznie oryginalne produkty pochodzące z greckich wsi.

Jednak Grecja to nie tylko ser feta, polecamy spróbować Grecki ser Kasseri z wyspy Lesbos, ser Halloumi, który jest idealny na grilla, Grecki ser Graviera i Kefalotiri z wyspy Naxos, Grecki ser Manouri, Grecki ser Anthotyros lub klasyczny Grecki biały ser kozi.

Historia sera greckiego

Pierwsze wzmianki na temat greckiego sera możesz znaleźć już mitologii greckiej. Sztuka wyrobu greckiego sera została przekazana z pokolenia na pokolenie przez bogów Olimpu. Jedna z legend głosi, że prekursorem sera greckiego był jeden z cyklopów, który zajmował się hodowlą owiec. A ich mleko służyło mu właśnie do robienia greckiego sera. Ponadto, ser typu greckiego odkrył podczas swojej podróży Ulisses.

Rodzaje serów greckich

1. Ser feta
Jak wszyscy dobrze wiemy - najpopularniejszym serem greckim jest feta. Jest ona uznawana za jeden z najstarszych serów na świecie. Ser grecki feta jest więc, narodowym znakiem rozpoznawczym Grecji. Ser ten jest niezwykle charakterystyczny w smaku. Jest białym zwartym produktem spożywczym, pozbawionym skórki, za to o dość mocno słonym smaku. Ten grecki ser jest również bardzo kruchy, dobrze się topi w wysokiej temperaturze, więc idealnie nadaje się także do dań zarówno na zimno, jak i na ciepło.

2. Ser kasseri
Zaliczany jest on do serów twardych. Ma zwartą konsystencję, jest trochę gumowy i ostro-słono-słodkawy. Idealnie nadaje się jako dodatek do wszelkich dań z makaronem (jest świetną alternatywą dla parmezanu). Ponadto, jest to ser, który dobrze się topi, więc można go zapiekać. A pokrojony w kostkę w formie koreczków, idealnie nadaje się na przystawkę czy zwykłą przekąskę.

3. Ser Halloumi
Halloumi to ser z mleka owczego lub mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego. Zaliczany jest do serów półtwardych o dużej elastyczności. Ser halloumi można jeść świeży, smażony albo grillowany.

4. Ser Graviera i Kefalotiri
Ser Graviera warzony jest w Grecji, głównie na Krecie i jest lokalnym rarytasem. Smak tego greckiego sera jest bardzo bogaty, ponieważ łączy ze sobą smak słodki, pikantny i słony, z lekką nutką słodyczy. Z kolei ser Kefalotiri jest twardy, a jego receptura pochodzi sprzed kilku tysięcy lat. W początkowej fazie dojrzewania dość łagodny, z czasem staje się coraz bardziej pikantny. Można go stosować zamiast parmezanu.

5. Ser Manouri
Manouri to łagodny grecki ser z mleka owczego lub koziego. Jest bardzo delikatny w smaku, kremowy i ma lekko cytrynowy posmak. Idealnie sprawdza się w cukiernictwie.

6. Ser Anthotyros
Ser Anthotyros wytwarzany z mleka owczego, koziego, krowiego i serwatki. Jest serem półtwardym i suchym, a zarazem bardziej maślanym i wyraźnie słonawym. Nadaje się do dań na gorąco np.: spaghetti.

7. Biały ser kozi
Ser grecki kozi jest bardzo wyrazisty w smaku. Jest serem, który idealnie sprawdzi się zarówno w daniach na gorąco, jak i w roli dodatku np.: do sałatek.

Sery greckie - oferta

W naszym sklepie internetowym znajdziesz sery greckie z różnych regionów Grecji. U nas zakupisz między innymi: grecki ser feta, kozi, kasseri, Halloumi, Graviera i Kefalotiri, Manouri oraz Anthotyros. Zapraszamy na zakupy!