Co to są sery PDO?
PDO to skrót od angielskiego "Protected Designation of Origin" (chroniona nazwa pochodzenia), co oznacza, że dany produkt jest związany z konkretnym regionem geograficznym i jego jakość i właściwości są zapewnione przez tradycyjne metody produkcji i specyficzne warunki, w jakich produkt jest wytwarzany. W przypadku serów PDO oznacza to, że są one produkowane w określonym regionie i muszą spełniać określone wymagania dotyczące sposobu produkcji, składu i charakterystycznych cech, aby mogły być oznaczone tym symbolem. Ser graviera jest jednym z wielu serów, które posiadają oznaczenie PDO.
Jakie greckie sery posiadają oznaczenie PDO?
W Grecji istnieje wiele serów, które posiadają oznaczenie PDO. Są to między innymi:
Feta - ser twardy, wytwarzany z mieszanki mleka koziego i krowiego. Jest jednym z najsłynniejszych serów greckich i jest często używany w sałatkach, takich jak salata horiatiki.
Kasseri - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma charakterystyczny, orzechowy smak i jest często używany jako dodatek do dań głównych.
Kefalotyri - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma intensywny, lekko pikantny smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Manouri - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma delikatny, słony smak i jest często podawany jako przekąska lub deser.
Mizithra - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma charakterystyczny, lekko słony smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Pichtogalo Chanion - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma delikatny, orzechowy smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Anthotyros - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma delikatny, lekko słony smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Kefalotyri Mytilinis - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma intensywny, lekko pikantny smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Kefalograviera - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma intensywny, lekko pikantny smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Ladotyri Mytilinis - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma intensywny, lekko pikantny smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Metsovone - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma wyrazisty, lekko pikantny smak i jest często używany jako dodatek do dań głównych.
Provolone Valpadana - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma intensywny, lekko pikantny smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.
Dlaczego warto kupić sery z oznaczeniem PDO?
Kupowanie serów z oznaczeniem PDO ma wiele zalet. Przede wszystkim oznaczenie to gwarantuje, że dany ser jest produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami i spełnia określone wymagania dotyczące składu, jakości i charakterystycznych cech. Dzięki temu możesz być pewien, że kupujesz produkt o wysokiej jakości i autentycznym smaku. Ponadto, kupując sery z oznaczeniem PDO, wspierasz lokalnych producentów i promujesz dziedzictwo kulinarne danego regionu. To dobry sposób na to, aby cieszyć się smakiem i aromatem prawdziwych, tradycyjnych serów.
W naszym sklepie internetowym znajdziesz oryginalne sery pochodzące z Grecji.