Trzy pokoleniatradycji ...
Rodzina Hotos od trzech pokoleń zajmuje się wyłącznie produkcją sera.
Tradycja początku XX wieku, dziadek rodziny, Giorgos Chatos, udoskonalił tajniki przygotowania Feta i Manouri, które były tak dobrze znane rolnikom z górskiej Samariny.