Wyśmienite białe wytrawne wino.
Typ wina: Białe wytrawne
Kategoria: Chronione Oznaczenie Geograficzne Τrifylia
Odmiana: Fileri 100%
Obszar: Z wybranych winnic Trifylia.
Wysokość: 300 - 400m.
Gleba: piasek i glina
Winifikacja: Biała klasyczna metoda produkcji wina, z kontrolowaną temperaturą fermentacji do 17°c w zbiornikach inox.
Cechy sensoryczne: NESTOR Fileri to wino o bladożółtej barwie. W nosie wyczuwalne są aromaty kwiatów i owoców. W ustach jest dobrze zbalansowane, z przyjemną świeżością i słodkim posmakiem.
Sugestie podania: Aromatyczne zielone sałaty, kozie sery, smażone ryby i skorupiaki.
Podawać w temperaturze: 10° C - 12° C
Zawartość alkoholu: 12%.
FILERI
Fileri to umiarkowanie aromatyczny klon Moschofilero. Uprawiany jest na południowym Peloponezie, ale jego głównym ośrodkiem winiarskim jest rejon Mantinii. Jego jagody mają czerwonawy odcień, jednak wino, które z nich powstaje po winifikacji jest białe. Ma bogaty, zrównoważony smak i słodkie wykończenie