Pastrami wędzone z Bawołu

Greckie pastrami z mięsa bawolego to pyszna i aromatyczna potrawa, która stanowi połączenie klasycznej greckiej kuchni z tradycyjnym smakiem pastrami. Ten wyjątkowy danie jest przygotowywane z wysokiej jakości mięsa bawolego, które jest delikatnie marynowane, a następnie starannie wędzone i pieczone, aby uzyskać niezwykłe połączenie smaków.

Aby przygotować greckiego pastrami z mięsa bawolego, najpierw mięso jest marynowane w charakterystycznej mieszance przypraw. Typowe składniki marynaty to czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny, oregano, sól i pieprz. Mięso jest starannie natarte tymi aromatycznymi przyprawami, co pozwala mu nasiąknąć smakiem i zachować soczystość.

Następnie marynowane mięso jest wędzone, co nadaje mu wyrazisty smak i intensywny aromat. Wędzenie odbywa się przez dłuższy czas, aby zapewnić pełne uwalnianie się smaku i aromatu przypraw.

Greckie pastrami z mięsa bawolego doskonale komponuje się z tradycyjnymi greckimi dodatkami. Można je podawać w świeżym pieczywie pita lub greckim chlebie, wraz z plasterkami pomidora, cebulą, świeżym ogórkiem i sosem tzatziki. Ta kombinacja smaków - delikatne, aromatyczne mięso bawole i świeże, chrupiące warzywa - tworzy doskonałą harmonię, która z pewnością zadowoli podniebienia miłośników greckiej kuchni.

Greckie pastrami z mięsa bawolego to wyjątkowe danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także zapachem i wyglądem. To idealna propozycja dla osób, które pragną spróbować czegoś nowego i unikalnego w świecie kulinariów, jednocześnie czerpiąc z greckich tradycji i smaków.

Wolny duch, grecki bawół wodny przybył do Grecji dzięki Kserksesowi, który przywiózł go jako część zaopatrzenia dla swojej armii podczas przekraczania rzeki Strymonas. Jest to zwierzę, które nie jest ogrodzone, ale swobodnie pasie się wzdłuż brzegów jeziora.

W minionych stuleciach jego mięso i mleko ratowały miejscową ludność przed głodem. Od 1950 roku holenderskie krowy ukradły show, a bawół wodny został zaniedbany. Jego liczebność została zmniejszona, a mięso niedocenione. Dopiero wielkie skandale żywnościowe związane z dioksynami i szalonymi krowami doprowadziły do ponownego odkrycia bezpieczeństwa i czystości mięsa bawoła, wcześniej pogardzanego

Grecki bawół wodny, zagrożony wyginięciem i chroniony Konwencją Ramsarską, jest stworzeniem o szczególnych cechach.

Żyje w stadach, które swobodnie wędrują, więc mięso bawoła ma gwarantowane pochodzenie z wolnego wybiegu. Ciemny wygląd i ciemny kolor kojarzą się ze wspaniałym, nieziemskim krajobrazem nad jeziorem, gdzie żyją wraz z wyjątkowymi gatunkami ptaków i zwierząt, podczas gdy po raz kolejny wzywa się go do wspierania miejscowej ludności poprzez wykorzystanie jego mięsa.

składniki: Mięso bawole 87%, woda, przyprawy, sól, maltodekstroza, aromat, glutaminian sodu, askorbinian sodu, kwasek cytrynowy, syrop glukozowy, azotan sodu

Wartość odżywcza w 100g produktu

Energia	403kJ/95kcal
Tłuszcz	1,3g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe	0,7g
jednonasycone	0,5g
wielonasycone	0,3g
Węglowodany	1,2g
w tym cukier	0,2g
Białko	19,7
Sól	2,4g

Przechowywać w temperaturze 0-4°C