Tradycyjne, przemienione w kosmopolityczną słodkość, Baklawy to jedno z najstarszych słodkości na świecie.
Wszystkie nasze kolekcje czerpią inspirację z korzeni w starożytnej Grecji, Persji, Bliskim Wschodzie i regionie śródziemnomorskim.

Nasze lekko posmarowane masłem, cienkie jak papier ciasto filo jest zręcznie zwijane ręcznie, nie za luźno - nie za ciasno, warstwa po warstwie, aby równomiernie owinąć nadzienia naszych przepisów i upewnić się, że upieką się w idealnej, aromatycznej mieszance.

W porównaniu z tradycyjnym rozkładaniem arkuszy ciasta filo na patelni wałkowanie jest o wiele bardziej delikatnym procesem. Opanowanie go wymaga czasu i wysiłku. Do mistrzowskiej produkcji 50.000 ręcznie robionych baklaw dziennie potrzebny jest z pewnością oddany zespół, taki jak nasz.