Dlaczego nazwaliśmy to wino AllegroWhite

Allegro oznacza Szczęśliwy i Żywy. Równoległe używanie obu języków podczas długiego okresu podboju Wenecji na Zakynthos (Wyspy Jońskie) miało naturalną konsekwencję w postaci powstania mieszanki językowej. W ten sposób z biegiem czasu ukształtował się swoisty dialekt, tzw. „DIALETTO CORCIRESE”, zawierający wiele słów starego języka weneckiego, ale głównie ze składnią języka greckiego.

Kategoria: Wino Wytrawne

Region / Winnice: Lagopodo Zakynthos

Odmiana: Skiadopoulo 85% , Moscatella 15%

Winifikacja / Dojrzewanie: Ekstrakcja przedfermentacyjna w kontrolowanym środowisku, fermentacja alkoholowa w stopniowanych temperaturach. Dojrzewanie „Sur lie” przez 1 miesiąc przy regularnym mieszaniu.

Charakterystyka degustacyjna: Owocowy charakter z aromatami cytrusów i kwiatów. W ustach świeże i o lekkim smaku.

Potencjał starzenia: Gotowy do picia.

Food Pairing: Idealnie komponuje się z rybami, białym mięsem, makaronami i serami.

Temperatura serwowania: 12,5°C

Alkohol: 12,5%