Ser w Winie 300g

Ser w winie to twardy biały ser kozi, który jest fermentowany i dojrzewający w osadzie winiarskim (pozostałości drożdży i cząstek pozostałych po dojrzewaniu wina). W związku z tym przybiera wyjątkowo piękną fioletowo-różową skórkę i ma subtelny winny smak. Mówi się, że tradycja ta rozpoczęła się około 300 roku p.n.e., kiedy na greckich wyspach panowały niskie zbiory oliwek. Oliwa z oliwek była tradycyjnie używana do moczenia tego rodzaju serów i tworzenia ich skórki, a wino było po prostu eksperymentem, który się powiódł. Rodzina Kostarelos produkuje sery i jogurty od trzech pokoleń, od 1937 roku, pozyskując mleko z rozległej, historycznej i górzystej wyspy Evia w pobliżu Aten.

Co to są sery rzemieślnicze?

Sery rzemieślnicze to sery, które są produkowane przez rzemieślników serowych, zazwyczaj w małych ilościach i według tradycyjnych receptur. Sery rzemieślnicze są wytwarzane z naturalnych składników, bez użycia sztucznych dodatków, i ręcznie formowane i pakowane. Dzięki temu są bardzo smaczne i aromatyczne, a także zawierają cenne składniki odżywcze. Sery rzemieślnicze są dostępne w wielu odmianach, różniących się smakiem, zapachem i konsystencją, w zależności od rodzaju mleka, z jakiego są produkowane i metod wytwarzania.

Dlaczego warto kupić sery rzemieślnicze?

Kupowanie serów rzemieślniczych ma wiele korzyści.

Po pierwsze, są one wytwarzane z naturalnych składników, bez użycia sztucznych dodatków, dzięki czemu są bardziej zdrowe i smaczne.

Po drugie, są produkowane przez rzemieślników serowych, którzy dbają o jakość i smak sera, co sprawia, że są one bardzo aromatyczne i wyraziste.

Po trzecie, sery rzemieślnicze są dostępne w wielu różnych odmianach, co pozwala na poznanie różnorodnych smaków i aromatów.

Po czwarte, kupując sery rzemieślnicze, wspierasz lokalnych producentów i dbasz o zrównoważony rozwój gospodarczy. Warto więc rozważyć zakup serów rzemieślniczych, aby cieszyć się ich smakiem i jakości

Jaki ser kupić?

Jeśli szukasz greckiego sera rzemieślniczego, warto rozważyć zakup sera feta. Feta jest serowym symbolem Grecji i jest produkowana z mleka koziego lub krowiego według tradycyjnych metod.

Oprócz sera feta warto rozważyć zakup innych greckich serów rzemieślniczych, takich jak:

Kefalotyri - ser z mleka koziego lub krowiego, ma intensywny, lekko pikantny smak i twardą konsystencję. Jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.

Kefalograviera - ser z mleka koziego lub krowiego, ma intensywny, lekko pikantny smak i twardą konsystencję. Jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.

Kasseri - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma charakterystyczny, orzechowy smak i jest często używany jako dodatek do dań głównych.

Ladotyri Mytilinis - ser z mleka koziego lub krowiego, ma intensywny, lekko pikantny smak i twardą konsystencję. Jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.

Mizithra - ser twardy, wytwarzany z mleka koziego lub krowiego. Ma charakterystyczny, lekko słony smak i jest często używany jako dodatek do sałatek i dań głównych.

Wszystkie sery rzemieślnicze idealnie nadają się na grecką deskę serową.

Skład: Pasteryzowane mleko owcze, kozie, kultury bakterii.
Ser dojrzewający w czerwonym winie

Wartość odżywcza w 100g
Energia: 452kcal.1873kJ
Tłuszcz: 39g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 26g
Węglowodany: 1,3g, w tym cukier 1,3g
Białko: 24g
sól: 4,2g
Tłuszcz w suchej masie min 32%
Wilgotność max 38%
Przechowywać w temperaturze 0-4'C