Papryka Florina to wyjątkowa odmiana czerwonej papryki. Jest uważana za jedną z najsmaczniejszych odmian papryki, które rosną w Grecji. Ma silny słodki smak, który jest wzmacniany przez proces suszenia, a jej najbardziej charakterystyczną cechą jest zapach.
Dodaje się ją do wszystkich domowych potraw kuchni śródziemnomorskiej, takich jak zupy, dania z roślinami strączkowymi, pieczeni, a nawet do pieczonych ziemniaków. Dania z papryką florina nabierają wyjątkowego i szczególnego smaku, aromatu i piękny, intensywny kolor.