Oliwa z oliwek niefiltrowana Koronida max 0.3% 1 l
Nie udało się wczytać dostępności odbioru
Opis
Wartości odżywcze w 100 g produktu: Energia 3389 kJ/ 824 kcal, Tłuszcze 91.6 g w tym kwasy nasycone 12,8 g, jednonienasycone 70,5 g
wielonienasycone 8,3 g, Węglowodany 0 g w tym cukry 0 g, Białko 0 g, Sól 0 g.
OLIWA Z OLIWEK Z NASZYCH WIEKOWYCH GAJÓW OLIWNYCH
Od odmiany oliwki Koroneiki. Nasze gaje oliwne znajdują się w Kalamata i w zatoce szerszego regionu Koroni, który jest nadmorskim miastem Mesenii. Znajdują się one 52 km na południowy zachód od Kalamaty, w tym nie nawadniane drzewa, zarówno dojrzałe, kilkusetletnie, jak i młode odmiany Koroneiki.
Uprawiane tradycyjnie na ziemi naszych przodków (nic nie jest przypadkowe, ponieważ odmiana ta wzięła swoją nazwę od małego nadmorskiego miasteczka), a mikroklimat stworzony w regionie z morską bryzą przechodzi przez nasze gaje oliwne i delikatny deszcz tworzą magiczną, idealną scenerię dla prawidłowego rozwoju drzew oliwnych.
Oliwki zbierane są ręcznie (bez stresowania drzewa) od listopada do grudnia, a oliwa z oliwek produkowana jest na zimno w temperaturze poniżej 27 stopni Celsjusza. W ten sposób uzyskuje się jedną z najlepszych greckich oliw z oliwek ze względu na skład gleby, warunki klimatyczne i zrównoważone techniki uprawy. Tłoczenie odbywa się tego samego dnia, a ugniatanie masy z oliwek do 30". W produkcie, który jest eksportowany, kwasowość wynosi 0,3 %, a K232, K270 itd. na najniższym poziomie, z bogatymi składnikami organoleptycznymi.
Oliwa ma głęboki, jasnozielony kolor i owocowy, słodko-gorzki smak. Pozostawia w gardle pikantne doznania i nutę różnych owoców, bogatych w zdrowotne polifenole, elaiokanthali i elaiasini (należy pamiętać, że środki Elaiokanthali i Elaiasini mają znaczną aktywność biologiczną. Przypisuje się im właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne, kardioprotekcyjne i neuroprotekcyjne), a tym samym:
Jest to produkt o wysokiej wartości odżywczej, który został zaklasyfikowany do kategorii premium.
Oliwa z oliwek jest podstawą diety śródziemnomorskiej. Bogactwo polifenoli, witaminy E, owocowy aromat i lekko pikantny smak sprawiają, że nasza oliwa jest nie tylko zwykłą oliwą z oliwek, ale również ziołowym suplementem, który jest bardzo korzystny dla naszego zdrowia.
Codzienne spożywanie oliwy z oliwek wzmacnia obronę organizmu przed infekcjami wirusowymi i innymi chorobami, przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu całkowitego i złego, chroni przed chorobami serca i może predysponować do obniżenia ciśnienia krwi i zapewnić ochronę przed zmarszczkami.
Stosowanie oliwy z oliwek na patelni jest zalecane w stosunku do każdej innej oliwy lub tłuszczu, ponieważ jest ona bardziej odporna na wysokie temperatury. Aby uzyskać maksymalne korzyści, zaleca się spożywanie jej na surowo i dodawanie jej pod koniec gotowania. Nadaje się do zdrowej diety, bogatej w jednonienasycone i bez cholesterolu, idealna do białego mięsa, grillowanej ryby, makaronu, zimnych sosów i warzyw.
Naszą przewagą konkurencyjną jest połączenie doskonałej jakości w naprawdę niskiej cenie, oferującej bezkonkurencyjną wartość.
Oliwa a zdrowie:
- Wiele chorób jest spowodowanych przez niekontrolowane jedzenie żywności zawierającej również nasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze zwierzęce), które powodują miażdżycę tętnic i choroby sercowo-naczyniowe.
Badania medyczne wykazały, że w krajach basenu Morza Śródziemnego, w szczególności Grecji, gdzie zużycie oleju z oliwek jest wysoka, ma mniej zdarzeń sercowo-naczyniowych niż w jakimkolwiek innym kraju na świecie.
Poprzez zmniejszenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i zwiększenie spożycia oliwy z oliwek w naszej diecie, możemy osiągnąć idealne połączenie dla profilaktyki chorób śmiertelnych, takich jak miażdżyca tętnic i ataków serca. - Ostatnie badania lekarskie wykazały, że oliwa z oliwek jest idealna dla potrzeb ciała ludzkiego, tworzy naturalne płyny wiążące,a tym samym łagodzi ból i dyskomfort w żółci (zgaga).
- Miliony ludzi na całym świecie cierpi z powodu problemów żołądkowych i chorób pokrewnych. Powodem są bardzo poważne owrzodzenia.
Jak wiadomo, stosowanie oleju z oliwek w diecie jest korzystnym czynnikiem w funkcjonowaniu układu trawiennego, ponieważ olej utrzymuje niskie HCI? w naszym żołądku. Zatem, olej pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego.
Jest również udowodnione, że spożywanie oliwy z oliwek w diecie pomaga:
- W dobrej równowadze metabolizmu człowieka, prawidłowego rozwoju organizmu i kości.
- Odpowiednie witaminy D dla organizmu.
Oliwa z oliwek pomaga nam być zdrowym i czyni nasze życie przyjemniejszym. Wpisany przez Dimitrios Th. KREMASTINOS, profesor Kardiologii Uniwersytetu w Atenach, prezes greckiej College of Cardiology. Szereg badań doświadczalnych wykazał, że składnik oleju zawartego w oliwkach obniża poziom cholesterolu o 30-40%, a szereg wewnątrzkomórkowych mechanizmów działających zwiększa odporność serca, niedokrwienia komórek.
Najczęściej zadawane pytania o grecką oliwę z oliwek
1. Czym wyróżnia się grecka oliwa z oliwek?
Grecka oliwa z oliwek wyróżnia się wyjątkowym smakiem i aromatem dzięki specyficznemu mikroklimatowi Grecji, tradycyjnym metodom uprawy oraz wielowiekowej tradycji. Grecja, jako jeden z najstarszych producentów oliwy na świecie, oferuje produkty o intensywnym, owocowym smaku z nutami ziołowymi charakterystycznymi dla regionu śródziemnomorskiego. Nasza oliwa zawiera wysoką zawartość przeciwutleniaczy i korzystnych kwasów tłuszczowych, co czyni ją nie tylko smaczną, ale i zdrową.
2. Jakie rodzaje oliwy z oliwek oferuje sklep Greckie Przysmaki?
W naszym sklepie znajdziesz szeroką gamę oliw z różnych regionów Grecji:
- Extra Virgin (najwyższej jakości, tłoczona na zimno)
- Virgin (wysokiej jakości z minimalną kwasowością)
- Oliwy aromatyzowane (z dodatkiem ziół i przypraw)
- Oliwy regionalne (z oznaczeniem chronionego pochodzenia geograficznego)
- Oliwy organiczne (z certyfikowanych upraw ekologicznych)
Każda z nich ma unikalny profil smakowy odzwierciedlający region, z którego pochodzi.
3. Jak wybrać odpowiednią oliwę z oliwek do różnych zastosowań?
- Do sałatek i zimnych potraw: wybierz oliwę Extra Virgin o intensywnym, owocowym smaku, która najlepiej sprawdzi się w dressingach i marynatach.
- Do smażenia i pieczenia: lżejsze odmiany oliwy Virgin są bardziej odpowiednie ze względu na wyższą temperaturę dymienia.
- Do dipów i sosów: aromatyzowane oliwy z dodatkiem ziół, czosnku czy chili dodadzą wyjątkowego charakteru.
- Do wykwintnych dań: regionalne oliwy z chronionym oznaczeniem pochodzenia podkreślą charakter wyjątkowych potraw.
4. Dlaczego warto płacić więcej za wysokiej jakości oliwę z oliwek?
Inwestycja w wysokiej jakości grecką oliwę z oliwek to inwestycja w zdrowie i smak. Oliwy wyższej jakości:
- Zawierają więcej przeciwutleniaczy i związków prozdrowotnych
- Oferują bogatszy, bardziej złożony profil smakowy
- Są produkowane z większą dbałością o szczegóły i środowisko
- Posiadają certyfikaty potwierdzające ich autentyczność i jakość
- Wspierają tradycyjnych, często rodzinnych producentów
5. Jak przechowywać oliwę z oliwek, aby zachowała swoje właściwości?
Aby oliwa zachowała swój wyjątkowy smak i wartości odżywcze, należy:
- Przechowywać ją w ciemnym, chłodnym miejscu (12-18°C)
- Chronić przed bezpośrednim światłem słonecznym
- Trzymać z dala od źródeł ciepła (piekarnik, kuchenka)
- Zamykać butelkę szczelnie po każdym użyciu
- Najlepiej wybierać oliwę w ciemnych, szklanych butelkach
- Zużyć w ciągu 6-12 miesięcy od otwarcia
6. Jakie korzyści zdrowotne wiążą się z regularnym spożywaniem oliwy z oliwek?
Regularne spożywanie wysokiej jakości oliwy z oliwek może przyczyniać się do:
- Zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych
- Obniżenia poziomu "złego" cholesterolu (LDL)
- Wsparcia zdrowia układu pokarmowego
- Wzmocnienia układu odpornościowego
- Przeciwdziałania procesom zapalnym w organizmie
- Opóźnienia procesów starzenia dzięki zawartości przeciwutleniaczy
7. Czy wszystkie oliwy w sklepie Greckie Przysmaki są autentycznymi greckimi produktami?
Tak, wszystkie oliwy w naszym sklepie są autentycznymi greckimi produktami. Współpracujemy bezpośrednio z greckimi producentami lub sami produkujemy część naszej oferty. Każda butelka jest oznaczona regionem pochodzenia, a wiele z naszych oliw posiada certyfikaty PDO (Protected Designation of Origin) lub PGI (Protected Geographical Indication), które gwarantują ich autentyczność i wysoką jakość.
8. Jak rozpoznać dobrą jakościowo oliwę z oliwek?
Dobra jakościowo oliwa z oliwek:
- Ma świeży, owocowy zapach przypominający świeżo skoszoną trawę lub zielone jabłko
- Charakteryzuje się lekko pikantnym lub gorzkim posmakiem (to oznaka zawartości przeciwutleniaczy)
- Może powodować delikatne pieczenie w gardle (cecha wysokiej zawartości oleokantalu)
- Ma złoto-zielony kolor, choć sama barwa nie jest najważniejszym wyznacznikiem jakości
- Posiada odpowiednie certyfikaty jakości lub oznaczenia geograficzne
- Jest odpowiednio zapakowana (ciemna butelka, data przydatności)
9. Co oznaczają określenia "tłoczona na zimno" i "pierwszego tłoczenia"?
Tłoczona na zimno oznacza, że oliwa została wyekstrahowana z oliwek w temperaturze poniżej 27°C, co pozwala zachować maksimum aromatu, smaku i wartości odżywczych.
Pierwszego tłoczenia (Extra Virgin) oznacza, że oliwa pochodzi z pierwszego mechanicznego tłoczenia owoców oliwki, bez użycia metod chemicznych czy wysokiej temperatury, a jej kwasowość nie przekracza 0,8%.
10. Jak grecka oliwa z oliwek różni się od innych śródziemnomorskich oliw?
Grecka oliwa, w porównaniu do innych oliw śródziemnomorskich:
- Jest często bardziej intensywna i owocowa w smaku
- Charakteryzuje się wyższą zawartością polifenoli (przeciwutleniaczy)
- Pochodzi z drzew rosnących często na kamienistych, górskich terenach, co nadaje jej unikalny charakter
- Jest produkowana głównie z odmian oliwek Koroneiki, Manaki i Athinolia, które mają charakterystyczny profil smakowy
- Bazuje na tradycjach sięgających tysięcy lat (Grecja jest kolebką kultury oliwnej)
11. Czy mogę używać oliwy Extra Virgin do smażenia?
Wbrew powszechnym opiniom, oliwa Extra Virgin nadaje się do smażenia w umiarkowanych temperaturach (do około 180°C). Dzięki obecności przeciwutleniaczy jest bardziej stabilna termicznie niż wiele innych olejów. Jednak dla zachowania pełni smaku i właściwości zdrowotnych, do intensywnego smażenia w wysokich temperaturach polecamy oliwy Virgin, a najwyższej jakości oliwy Extra Virgin warto zachować do surowych zastosowań, gdzie ich wyjątkowy smak w pełni się rozwinie.
12. Czym są oliwy z chronionym oznaczeniem pochodzenia?
Oliwy z chronionym oznaczeniem pochodzenia (PDO - Protected Designation of Origin) to produkty, których cały proces produkcji - od uprawy oliwek po butelkowanie - odbywa się w określonym regionie geograficznym i zgodnie z tradycyjnymi metodami. Oznaczenie to gwarantuje autentyczność i wysoką jakość produktu. W naszej ofercie znajdziesz m.in. oliwy PDO z regionów: Kalamata, Sitia (Kreta), Kolymvari (Kreta) czy Chania.
