Podróż firmy rozpoczęła się w Tesalii w 1968 roku, kiedy bracia N. Tachas udoskonalili swoje sekrety produkcji sera.
TEMPI "Greek Dairy Products" powstała w 2005 roku z pasji obecnych właścicieli do produktów wytwarzanych z czystych, doskonałej jakości surowców i ich wiary w zdrową dietę śródziemnomorską.
Obecnie Konstantinos Rompas i Nikolaos Tachas prowadzą zespół TEMPI do kolejnej fazy rozwoju fabryki sera.