Niedługo odwiedzają Cię znajomi lub rodzina i nie masz pomysłu na to, co podać na stół? A może szukasz oryginalnego pomysłu na romantyczną kolację we dwoje? Albo właśnie wróciłeś z Grecji i jesteś oczarowany tamtejszym jedzeniem, a zwłaszcza mezedes. Co kryje się pod tą tajemniczą nazwą? I dlaczego według nas jest to niezbędny element każdego popołudnia spędzonego z bliskimi osobami? Po przeczytaniu tego artykułu wszystko będzie jasne.
Mezedes, zwane również mezes, to jedna lub kilka greckich potraw, które u nas nazwalibyśmy przystawkami. Najczęściej składa się z zestawu małych zakąsek, które można dzielić z innymi osobami. Jest to fantastyczny sposób na ugoszczenie znajomych. Mezes świetnie sprawdza się również jako przekąska do filmu czy gry planszowej. W praktyce wygląda to tak, że na stole położonych jest wiele talerzyków z różnymi produktami, które można dowolnie łączyć i zjadać. Gwarantujemy, że zajadając się tymi pysznościami szybko można pożegnać nawet największy głód.
Kompletując produkty do domowego mezes warto zwrócić uwagę przede wszystkim na jakość poszczególnych artykułów spożywczych. Niech będą to prawdziwe, lokalne wyroby – gwarantujemy, że posiadają one znacznie więcej smaku i aromatu niż ich podróbki. Produkty, które mogą znaleźć się w mezes, znajdziesz poniżej.
Pieczywo
Jest to podstawowy składnik każdego mezes. Jeżeli chcesz, by Twój zestaw przystawek był jak najbardziej grecki, wybierz pity. Są to okrągłe placki wykonane z mąki pszennej, które można nadziewać dowolnymi dodatkami. Doskonałym sposobem na ich jedzenie jest również odrywanie po kawałku pieczywa i maczanie go w greckiej oliwie. Pamiętaj, że pity najlepiej smakują po podpieczeniu!
Sery
Jeżeli jesteś chociaż trochę zaznajomiony z asortymentem naszego sklepu internetowego, na pewno wiesz, że nabiał stanowi jego ważną część. Stało się tak nie bez przyczyny – Grecy uwielbiają zarówno produkować, jak i spożywać sery! W przypadku mezedes, najczęściej wybieranym serem jest feta. Można ją połączyć z różnego rodzaju przyprawami – zarówno świeżymi, jak i suszonymi. Dobrym wyborem będzie również polanie sera dobrej jakości oliwą – może być to oliwa smakowa, na przykład z czosnkiem, cytryną, rozmarynem lub innymi ziołami. Można również wybrać ser halloumi czy manouri – wszystkie z nich znajdują się w naszym sklepie.
Dodatki warzywne
Mezedes nie może obejść się bez pysznych warzyw – zarówno świeżych, jak i marynowanych oraz grillowanych. Do najpopularniejszych z nich należą:
- oliwki – produkt, który jest prawdziwym przedmiotem do dumy dla całej Grecji. To, czy wybierzesz oliwki zielone, czarne czy purpurowe, zależy od Ciebie. Jednak zanim podejmiesz decyzję, musisz spróbować oliwek Kalamata, które nie bez powodu mają zdecydowanie najwięcej fanów. Możesz wybrać oliwki z pestką, a także te faszerowane lub marynowane w przyprawach.
- suszone pomidory – jeżeli Twoje mezedes ma być łatwe i szybkie, postaw na pomidory suszone w oleju z przyprawami. Są one niezwykle mięsiste i doskonale komponują się z innymi greckimi dodatkami.
- papryczki marynowane – jeżeli lubisz poczuć trochę ostrości, wybierz te pikantne. W przeciwnym razie stawiaj na odmiany łagodne. Możesz również do swojego mezes dodać papryczki nadziewane serem feta czy małżami.
Dodatki mięsne
Najpopularniejszym dodatkiem mięsnym są bifetki, czyli grillowane kotlety mielone z mięsa wołowego przygotowywane z serem feta oraz różnymi przyprawami. Są one doskonałym pomysłem na uzupełnienie własnego mezes, ponieważ są dość małych rozmiarów i świetnie komponują się z warzywnymi dodatkami oraz sosem tzatziki. Godne uwagi są także souvlaki, czyli szaszłyki z mięsa drobiowego bądź wieprzowego przyrządzane na specjalnym ruszcie. Na pewno kojarzysz również małe gołąbki z mięsem zawiniętym w liście winogron – to dolmades, które również świetnie się sprawdzą jako element mezedes.
Owoce morza
Sposobem na urozmaicenie mezes jest dodanie do niego ulubionych owoców morza. Najczęściej wybierane są grillowane krewetki, ośmiornice oraz chrupiące krążki kalmarów. I chociaż mezedes z dodatkiem tego rodzaju produktów najlepiej smakują siedząc nad brzegiem morza ze znajomymi i popijając greckie trunki, w zaciszu domowym jedząc te pyszności poczujesz się na pewno równie wspaniale.
Dipy
W roli dipu najlepiej sprawdzi się znany wszystkim sos tzatziki. Aby go zrobić wystarczy mieć dobry jogurt grecki, świeży ogórek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i połączyć ze sobą te składniki. Ten orzeźwiający smak doskonale komponuje się z pieczywem oraz warzywnymi i mięsnymi dodatkami.
Mezedes to sposób na jedzenie, który w Polsce nie jest jeszcze dobrze znany. Tym bardziej cieszymy się, że możemy rozsiewać wśród naszych Klientów wiedzę na ten temat. Szczególnie dlatego, że mezedes to bardzo uniwersalny posiłek, który może być odpowiedni zarówno dla osób odżywających się w sposób tradycyjny, jak i dla wegetarian. Jeżeli idea mezedes zaintrygowała Cię i tym artykułem sprawiliśmy, że poczułeś się głodny – zajrzyj na wirtualne półki naszego sklepu internetowego z greckimi produktami. Znajdziesz na nich wiele oryginalnych produktów, które możesz włączyć do swojego mezedes.